Bûches 2019

Bûches 2019

Toute la collection est disponible en 4, 6, 8, et 10 personnes. au tarif de 6€ la part.
Merci de passer vos commandes avant le 16 décembre!

Bûche Bambino

  • Mousseline allégée framboise.
  • Crémeux fruit de la passion.
  • Nougatine croustillante aux pignons.
  • Biscuit moelleux aux amandes.

Bûche Baccarat

  • Mousse aux marrons.
  • Coulis de potimarrons.
  • Eclats de marrons glacés.
  • crumble aux amandes.
  • Biscuit moelleux aux amandes.

Bûche Sakura

  • Ganache montée au yuzu.
  • Coulis de cerises.
  • Crème onctueuse au thé Matcha.
  • Pain de Gênes au thé Matcha.

Bûche Pim's.

  • Mousse chocolat Guanaja 70%.
  • Crémeux à l'orange.
  • Nougatine croustillante au grué de cacao.
  • Compotée d'oranges mi-amères.
  • Biscuit moelleux au chocolat.

Bûche Santa (taille unique 4 personnes 38€)

  • Mousse coco citron vert.
  • Crémeux mangue et banane rôtie.
  • Biscuit moelleux coco enrobé de chocolat et amandes grillées.

Bûche Trio de choc

  • Biscuit moelleux cacao.
  • crumble croustillant.
  • Crème fondante à la vanille de Tahiti.
  • Mousse allégée au chocolat au lait.
  • Mousse chocolat Guanaja 70%.

Portfolio

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Pierre Gobert
Artisan Pâtissier
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